Gaëlle et Marine fêtent leur anniversaire

Les vacances approchant, il était temps de faire une grosse fête. Cela tombait bien : j'ai fêté mes 29 ans le 28 février dernier et Marine, ses 26 ans, le 9 mars. Quoi de plus naturel que d'envisager alors de réunir proches et moins proches autour d'un couscous ?

• J-1 : les coulisses du couscous. Préparatifs dans la cuisine à plusieurs mains.
  

Marine et Franck en plein labeur. Suivait une question existentielle : comment préparer une salade d'oranges à la menthe sans menthe - merci Gamède ! - ? Quant à Fabien, - qui porte bien le tablier, n'est-ce pas? - il a eu la gentillesse de venir concocter ses fameuses boulettes. Nous nous sommes faits violence pour ne pas piller le plat tellement elles étaient apétissantes...

D'ailleurs, suite à plusieurs demandes, voilà la fameuse recette du confit d'oignons spécial couscous.
RECETTE DU CONFIT D'OIGNONS

(pour une dizaine de personnes)

1 kg d'oignons rouges - 100 g de raisins secs - 1/2 cuiller à café de cumin - 1/2 cuiller à café de cannelle - 1 cuiller à soupe de Ras El Hanout - 1/2 cuiller à café de harissa - 1 cuiller à soupe de sucre en poudre - huile d'olive - sel.

• FAIRE REVENIR A DECOUVERT LES OIGNONS QUE VOUS AUREZ DECOUPES EN RONDELLES ASSEZ FINES A FEU DOUX PENDANT 40 MN.
  
• AJOUTER LES RAISINS SECS ET CONTINUER A FAIRE TRANSPIRER LES OIGNONS UNE DEMI HEURE ENCORE.
  
• SALER, SUCRER ET AJOUTER LES EPICES. MOUILLER D'UN VERRE D'EAU ET BIEN MELANGER LE TOUT.
  
• LAISSER CONFIRE DEUX HEURES, TOUJOURS A DECOUVERT ET AJOUTER DE L'EAU SI NECESSAIRE. UNE FOIS LE MELANGE CARAMELISE, LAISSER REFROIDIR AU REFRIGERATEUR.
  
• A CONSOMMER SANS MODERATION AVEC UN COUSCOUS OU UNE VIANDE ROTIE.
  
  Jour J : nous devions être 25, nous fûmes plus de 40...Razzia sur le couscous !!!!
  
  

Dans la nuit éclairée par la lune, le jardin de papa était le cadre idéal pour la soirée. Les bougies que nous avions disposées apportaient un éclairage délicat aux tables du buffet. Les plantes avaient revêtu une allure mystérieuse dans la semi-obscurité et semblaient chuchoter à notre passage...

Hôtesses de choc pour une soirée réussie: Marine, Babeth et Aurélie.

Babeth captive son auditoire

Mais que fais-tu, Mex?

Matt', en tout cas, se régale... Et moi, je suis bien entourée...

Mains en maraude...

Merci à celui ou celle qui a fait le crumble chocolat-banane, très réussi, qui a suscité toutes les convoitises, la preuve en images...





Même Sarah était de la partie !!!!

Et tout cela s'acheva sur les plus jolis pieds de la soirée - non, pas ceux de Franck...